Resepi Ikan Kembung Masak Tempoyak Perak

Gulai tempoyak perak cara mak bahan bahan 2 ekor ikan kembung besar ita guna ikan dijepun ni tak tahu nama apa p 3 biji cili merah ditumbuk 2 biji cili padi jika ingin pedas 1 sudu kecil serbuk kunyit 3 sudu besar tempoyak sebatang serai timun dipotong memanjang. Masak tempoyak di perak biasanya menggunakan ikan kembung dan dimasukkan timun atau taugeh yang bersaiz besar. Apabila mendidih masukkan daun kesom dan daun kunyit dicarik2 serta ikan kembung.

takbir hari raya aidiladha tanda 100 hari kematian tanda tanda kiamat besar dan kecil taman sedia cameron highland tanggungjawab suami isteri dalam islam tafsir surah yasin lengkap tafsir surat surah al ikhlas tahun baru cina gambar perayaan di malaysia

Masak Tempoyak Ikan Kembung Versi Perak Azie Kitchen

Masak Tempoyak Ikan Kembung Dengan Timun Azie Kitchen

Gulai Tempoyak Perak Seleraku

Mamamia Kitchen Kembung Masak Tempoyak Versi Perak

Sedikit garam sedikit gula air secukupnya cara cara.

Resepi ikan kembung masak tempoyak perak. Asyik asyik masak tempoyak ikan patin jer. Oleh kerana tiada ikan merah saya hanya menggunakan ikan kembung. Ini adalah lauk hidangan dinner minggu lepas semasa my mil masih ada di rumah kami. Memikirkan orang perak suka makan ikan masak tempoyak semasa balik dari pejabat kami singgah di kedai runcit membeli beberapa ekor ikan kembung.

Masak dengan api perlahan sehingga kuah menggelegak dan ikan masak. Jom kita tengok resepinya yang sangat mudah tetapi sangat sedap. Ikan disiang dan dibersihkan. Masak sekejap dalam 2 3 minit.

Resepi masak tempoyak cara perak berbeza dengan resepi pahang. Masak tempoyak cara perak berbeza dengan cara pahang kerana ianya menggunakan serai tidak daun kesum seperti di temerloh. Masukkan ke dalam periuk dan bubuhlah air ikut suka banyak mana nak kuahnya. Masukkan ikan air dan bahan yang ditumbuk tadi ke dalam periuk.

Apabila mendidih masukkan tempoyak dan kacau jangan bagi tempoyak bergentel. Lagi pulak rasa macam dah lama sekali tak memasak tempoyak ikan kembung ni. Masukkan juga bendi jika guna. Tumbuk cili api cili merah dan kunyit hidup.

Setelah menggelegak masukkan daun kesum. Saya yang pada mulanya tak suka lauk masak tempoyak pun tapi dah lama lama jadi suka pulak. Kemudian masukkan tempoyak dan ditumbuk bersama cili dan kunyit supaya bergaul rata. Masukkan juga garam secukup rasa.

Masak tempoyak adalah masakan kegemaran my hubby tapi saya jarang sekali memasaknya kerana bila saya masak rasanya kurang sedap. Tapi rasanya masakan tempoyak saya tak pernah dapat menandingi kesedapan masakan arwah bonda mertua yang walaupun dah diikut satu persatu masih menghasilkan rasa yang berbeza pada tekak saya ler.